今日の晩ご飯は野菜スープと鶏むね肉の照り焼き。いつもの冷蔵庫内掃討作戦です。買って来たものは3日以内で使い切りたい。フリーザー室は機能していないので冷凍できない。
照り焼きは何度か作っているが、あまり「照り」が出る仕上がりにならない。「照り」というと、あの伝説の「えへへえへへ事件」を思い出す。全くわからない事を書いて大変申し訳ございませんでした。
［野菜スープ］
材料
・肉入りとうふ
・キャベツ
・ニンジン
・謎の野菜（名前を知りません、ボスが買ってきた。）
・野菜スープの粉 小さじ1杯以下
・めんつゆ 小さじ1杯以下
左が謎の野菜。味は無い。入れているだけ。
右が野菜スープの粉。
bumbu（ブンブ、調味料）SAYUR（サユル、野菜）SOP（ソプ、スープ）
すべて入れて、煮るだけ。
［鶏むね肉の照り焼き］
材料
・鶏むね肉
・コショウ 少し
・しょうゆ 少し
・照り焼きソース
気が付いたら置いてあった照り焼きソース。私は今まで照り焼きソースを買ったことがなかった。砂糖、みりん、酒、しょうゆを使っていた。
うちのボスは買ってきても使わない、冷蔵庫に入れっぱなし、調理して冷蔵庫に入れっぱなしで食べない。食べ物が傷んで捨てることは避けたい。それらを掃討する私はつらい。食費は少し助かるけれど。
まぁ一度ボスに話さないといけないと思っています。食べる人数に対しての買ってくる量、調理する量、余った作り置きを誰が食べるのか、食べないのか、誰が使うのか、使わないのか。
私は住居兼オフィスに住んでいるので、私が借りて住んでいる部屋ではない。ボスも調理、食事する。私はここで毎日3食なので食べるもの、食べないものなどを言うべきことは言わないと。これ、ホームステイの鉄則です。私はホームステイ経験ゼロですが。
鶏むね肉に適当に包丁を入れて、コショウ、しょうゆで揉んで放置。
その後、両面を焼いて、照り焼きソースを入れてフタをして、煮詰まってきたら終わり。
照り焼きソースと生姜焼きのタレの市販品はすばらしいですな。誰も失敗しない。
次回は鶏もも肉で焼こうと思います。
