家事をやろう（料理編）〔10〕お好み焼き

困った時のお好み焼き。私はときどき困っています。

　〔2枚分〕

1.キャベツを切る。細かく切ったり。粗く切ったり。

2.小麦粉：カップ160ccくらい。
　青のり、天かす、塩、かつおだし少々。（入れなくてもよい）

私はダマになるのがいやなので、水を少しずつ入れます。

このくらいの感じ。

3.キャベツを入れて混ぜる。

ここで卵もいれてもいいですよ。あまりかき混ぜ過ぎないように。

4.弱火にしてフライパンに具材をいれる。肉や卵も。厚め（2～3㎝）で焼きましょう。
　片面5～7分ほど。

諸事情により、鶏むね肉を使用。肉にいやな感じを持ったので、先に焼いておきました。なら使うなよ。
上からしょうゆをかけてもいいですね。味には影響しませんけど。

裏返し。あなたのお好みで焼いて、誰が焼いてもこうなる。

私は肉側を下にして食べます。

5.お好みソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをかけて完成。どこで作っても同じ味です。お好み焼きソースの一人勝ち。