家事をやろう（料理編）〔27〕犠牲祭の牛（2）

次の牛肉はこれ。骨付きです。

骨から肉を切り取ったり、こそぐのは大変です。肉屋さん、食品加工業の方々、いつもありがとうございます。

牛肉と玉ねぎを焼きます。

しょうゆ・みりん・砂糖を混ぜたものを入れて、炒め煮詰めて終わり。

先に作っておいたかぼちゃ煮が登場。

しょうゆ・みりん・砂糖で煮詰めれば誰も失敗しませんな。