日本からのお土産でチャーハンの素をいただいたので、さっそく作りました。札幌すみれさん、有名店なんですね。知りませんでした。
チャーハンの素を使って作るのは初めてです。使う必要ないから。
私のチャーハンのレパートリーは、鮭チャーハン、ちりめんじゃこチャーハン、普通のチャーハン、カレーチャーハンです。
液体のチャーハンの素があるんですね、知らなんだ。3袋入り。
１．裏面の作り方に豚ひき肉と書いてあるので、鶏むね肉を包丁で叩いてひき肉を作りました。
２．先にひき肉を炒めます。
３．卵を入れます。
４．白身が固まり始めたら、ご飯を黄身の上に被せるように入れます。
５．ごはん、卵をほぐしながら、炒飯の素を回しかけます。
素を回しかけた時、なんだ、この匂いは？今まで経験したことのない匂いでした。この匂いのチャーハン作るの？驚いて袋を見ると、味噌仕立てと書いてあるじゃないですか。味噌か… 1袋全量入れるのをやめました。
私は味噌ラーメンが好きじゃありません。30年以上食べていません。理由は味噌の味がしたから。ラーメンはしょうゆか、塩ラーメンです。味噌煮込みうどんは好きです。
６．ソースを全体になじませて炒めたら完成。
食べた感想は、無言です。まずくはないが無言です。自分で作ったもので無言は初めてです。
もうこの素でチャーハンは作りません。これを味噌だれと思って野菜炒めに使います。
いつも鶏むね肉を5ⅿⅿ角切りしていたが、作り方の通りにひき肉にしたほうが美味しかった。これは参考になった。
裏面に※店舗の炒飯を再現した商品ではありません。と書いてありました。〇〇監修ですからね。ラーメンの有名店の監修カップラーメンで無言ラーメンだったこと数知れず。
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