5月1日 祝日です。蒸しパンを作りました。
蒸しパン【材料】
・ホットケーキミックス150g
・牛乳150ml
・サラダ油20g・
・甘さが足りなければ砂糖を少々（いつ味見して、いつ入れるんだ？）
以上の材料にココアパウダー5gを入れる蒸しパンもあります。
私が用意した材料
・小麦粉 （計量カップで120の線）
・牛乳 （計量カップで80の線）
・サラダ油 （コーヒーのスプーン2杯）
・砂糖 （小さいさじ3杯）
・卵 1個（必要ないかもしれない）
・アイラップというポリ袋
インドネシアのローカルのホットケーキミックスは全然おいしくない。砂糖を追加してもだめだった。日本のなら、焼く前の混ぜた状態をそのまま食べてもおいしい。
お好み焼きで使う以外に出番がない小麦粉を使った。卵と砂糖を入れれば何とかなるだろう。
失敗するといけないので少な目に作った。粉が150gなんてわからないので計量カップで120です。牛乳の量はテキトーです。袋の中で揉んで混ぜたときにシャビシャビのほうがいいと思った。カチカチの蒸しパンはいやだ。
１．深い皿にアイラップを敷いて、材料を全部入れて、手で揉んで混ぜます。
ダマになっていないか、ときどき中を見ましょう。
２．袋をくるくると巻いて、ふわっと置きます。
３．電子レンジで4分。
電子レンジに入れる前。 電子レンジで4分後。
４．袋を開けて、粗熱を取ります。
５．粗熱が取れたら、皿に移して完成。
食べた結果は、まぁおいしい。少し弾力があるけど。ベーキングパウダーの差か。
次は卵なしでココアパウダーを入れて作ってみよう。ココアパウダーといっても某メーカーののココアです。
あとから調べたら、ホットケーキミックスは小麦粉+ベーキングパウダー+砂糖+塩+......と書いてあるので、次は塩を入れよう。
私はお好み焼き/たこ焼きの粉は買わない。成分表を見ると、砂糖、塩、かつおだしの素、青のり…小麦粉+家にあるものを入れればそれなりになる。
